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突发！永康石柱一居民家中厨房起火......

转载 大胖于 2024/09/19 10:10:44 发布 IP属地：未知 来源：永康腔 作者：永康腔 242 阅读 0 评论 0 点赞

民以食为天

下厨做一顿可口的饭菜
几乎是我们家家户户每天必做的事情

但是

有经验的“掌勺人”也有翻车的一天

“热油+冷水”这个容易“炸锅”的配方

很多人可能不知道


近日

永康市石柱镇

一居民家中厨房起火

消防救援人员到场时

火势已被熄灭

林女士

我正在炒菜，刚把青菜倒进去。火就突然沿着锅边着了起来。

炒青菜怎么会着火呢

小编在了解情况后发现

原来是因为当时油锅温度较高

林女士把刚洗好

含有大量水分的青菜

倒入锅中

从而导致油滴四处喷溅

灶台的火顺势沿着锅边着了起来

最后引燃了上方的油烟机

幸亏林女士反应及时

冷静下来后立即拨打了报警电话

随后拿了3个灭火器

将火势成功扑灭

林女士所用灭火器

各位“厨神”

烹饪时的一个小疏忽

都可能引发事故

↓↓↓


@消防知识小课堂

这起事故中，林女士想将刚洗完的青菜立即进行炒制，但由于刚洗完的蔬菜含有大量水分，水和油不会混溶，且水的密度比油大。水接触到热油之后沉到下面，然后迅速沸腾产生大量蒸汽，膨胀的蒸汽推动上面的热油喷溅，反而造成更大范围的燃烧。

好在林女士及时使用灭火器扑灭

没有造成更大的损失

近年来发生的厨房火灾事故

不难总结出

容易引发火灾的原因

大多是以下这些隐患

▼▼▼

  • 油温过高。烹饪时，如果油锅加热时间过长，导致油温过高，会使锅内的油燃烧起火。
  • 可燃物多。厨房是使用明火进行作业的场所，厨房里除了有燃气设施，还有燃料用油和食用油等，在使用过程中，若操作、放置不当，很容易引起火灾。
  • 电器设备多。厨房电器设备种类繁多，用火用电设备集中，且厨房较潮湿，使用不当，电气线路容易短路。
  • 抽油烟机不定期清理。抽油烟机的管道油垢容易聚积，一旦油锅起火，容易引起火势蔓延扩大。
定期检查排险除患
养成良好的厨房用火用电习惯
非常重要
大家一定要牢记
厨房用火不离人
定期清理燃气灶和抽油烟机的油垢
一旦发生油锅起火

千万不能用水灭火

在火势不大的情况下

应及时盖锅盖

也可以用大块湿抹布

覆盖住起火的油锅

使锅内的油火

接触不到空气而熄灭

此外

家中还需常备灭火器

以备不时之需

如果现场火势过大无法处理

一定要保证自身安全

及时撤离

并立即拨打119报警电话

来源：永康市消防救援大队

封面图源于网络
版权原作者所有，如有侵权请联系

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